年｜朱砂

不要受先入为主的观念束缚。
发现自己使用它的方式所带来的乐趣

在餐具方面，还存在“对食物的偏见”的问题。

大多数家庭都没有大型漆器碗。虽然有些人可能会有盛味噌汤的汤碗，但很多家庭可能只有陶瓷碗来盛放大份食物。即使有人给你一个大碗，你也不知道该怎么用，也不知道该放什么。所以有些人可能觉得家里不需要这种碗。

为什么人们会不自觉地讨厌某些餐具？或许其中一个原因是这个国家饮食习惯的西化。

西式餐具根据其用途按功能分类。即使只看刀叉，也有不同的种类，例如用于切割食物的叉子和用于舀取食物的勺子。

另一方面，日本餐具根据用途分为不同的类别，筷子用于切割、舀取、夹取和固定食物，但其分类不如西式餐具那样精细。

如果真是这样，或许我们日本人在与船舶打交道时可以更加灵活一些。

日本生活的古老智慧
“一物多用”的精神

在日本，人们长期以来一直在想方设法重复利用餐具，而不是将其限制在特定用途上。

人们可以自由地想象这些容器的其他用途，思考它们是否可以以不同的方式使用，或者是否可以用作其他容器的替代品。

“一器多用”的精神源于日本传统的“见立”（将一件事物比作另一件事物）习俗，并深深扎根于日常生活中。

专注于一件陶器，思考它的多种用途，能为我们常常单调乏味的日常生活带来创造性的乐趣。我们的祖先在重复使用陶器的过程中，一定对这些心爱的物品产生了更深厚的感情。

相比之下，现代日本虽然物质丰富，但在日常生活中似乎并没有太多机会激发人们的好奇心或玩乐精神。

如果被尚未制定的规则束缚，从而扼杀了创造力的乐趣，那将是一件非常可惜的事情。

为什么不趁此机会重拾“一物多用”的精神呢？

尺寸、设计和轻便性
三重节拍可靠性

这款名为“岁月”的碗的设计理念是“一碗多用”，比标准汤碗大一号，直径约为5太阳（14.5厘米）。它的造型类似饭碗，因此可以用来盛放小碗装不下的菜肴。

除了容量大之外，其外观也经过精心设计，以适应除日本料理以外的各种菜肴。

“Years”系列碗的独特轮廓呈圆润的倒三角形，碗底的支架（kodai）设计较为低调，使其线条简洁利落，并不刻意强调日式风格。碗沿的弧线柔和流畅，与碗底的水平刻线巧妙衔接。碗沿采用“hazori”（一种将碗沿向外弯曲的工艺）工艺，方便用筷子斜角取食，为碗增添了一份轻松自在的气息。

由于其尺寸较大，有些人可能会担心“岁月”的重量，但由于漆器的特性，它的重量只有同等大小的陶瓷制品的一半左右，因此儿童、妇女和老年人都可以轻松搬动。

凭借其可靠的尺寸、设计和轻便性，这真是一款“多用途”餐盘。

这次，我们还在套餐价格中加入了一把手感顺滑的和岛漆勺。

尝尝咖喱饭！

趁热吃热食，趁冷吃冷食的乐趣。

用漆器烹制需要很长时间的菜肴时，你会特别感受到漆器的不同之处，因为漆器具有极佳的隔热和保温性能。

温度控制对菜肴美味程度的影响可能比调味料更大。

如果你使用“年份”这个单位，你可能会有这样的发现。

乌冬面、荞麦面、关东煮、鸡蛋盖饭、散寿司、西班牙凉菜汤、土豆沙拉……

这个容器比看起来容量大，可以装下你放进去的任何东西。

出乎意料的是，咖喱饭也是这道菜的绝佳搭配。

你或许会犹豫是否要用和岛漆器碗盛咖喱，但实际上味道真的很好。

咖喱在烹饪过程中会冷却到一半，但酱汁不会变稠，所以你可以享用到最后一勺。

如果你试一试，你就会明白能够专心吃饭而不用听见金属勺子敲击陶瓷盘子的恼人碰撞声是多么幸福。

一个人的意识变化会通过蝴蝶效应传递给另一个人。

何不尝试用漆碗盛咖喱饭，给周围的人留下深刻印象呢？